Félicitations à Naïm Khan, professeur des universités en physiologie de l’Université de Bourgogne, qui reçoit le prix « Alimentation Nutrition » de l’Académie de Médecine pour ses travaux de recherche sur l’obésité !
A l’origine des découvertes pouvant révolutionner la lutte contre l’obésité, l’équipe NUTox (Physiologie de la Nutrition & Toxicologie) affiliée à l’UMR « Lipides, Nutrition, Cancer » (Université de Bourgogne / AgroSup Dijon / Inserm 1231) dirigée par Naim Khan, s’intéresse depuis 5 ans à la détection orosensorielle des lipides alimentaires dans des situations pathophysiologies et particulièrement dans l’obésité.
SAYENS l’accompagne dans la maturation de sa technologie pour synthétiser les leurres lipides et contribuer à diminuer ce fléau.